White Ale


BARENTSZ, BEREN & BIER

WILLEM BARENTSZ PROBEERDE IN 1596 VOOR DE DERDE KEER DE NOORDPASSAGE TE BEVAREN RICHTING INDONESIE. OP NOVA ZEMBLA LEED HIJ SCHIPBREUK WAAR HIJ MET ZIJN 15-KOPPIGE BEMANNING BIJNA EEN JAAR GEVANGEN BLEEF DOOR HET POOLIJS. ALS BIERLIEFHEBBERS EN TIMMERMANNEN BOUWDEN ZE HET BEHOUDEN HUYS OM ZICHZELF EN HUN BIER TE BESCHERMEN TEGEN DE VRIESKOU.


INSPIRATIE

WHITE ALE IS EEN BIERSTIJL DIE TYPISCH IS VOOR DE LOWLANDS. WIJ WILDEN DE ONZE NET EVEN ANDERS BROUWEN, MET VERFRISSENDE CITRUS EN GEURIG FRUIT. DOOR DE BOTANICALS IS ONZE WHITE ALE VOLLER VAN SMAAK EN KARAKTER.


GEBROUWEN MET:
CURAÇAO SINAASAPPEL

HET VRUCHTVLEES VAN DEZE EEUWIG GROEN BLIJVENDE CITRUSVRUCHT IS ONEETBAAR. HET IS DE SCHIL WAAR HET WONDER VAN ROMIGE CITRUSAROMA’S ZICH BEVINDT.

VLIERBLOESEM

ER IS WEINIG ZO ZOMERS ALS VLIERBLOESEM. HET GEEFT ONZE WHITE ALE ZIJN BLOEMIGE SMAAK EN MAAKT HEM ZO ONWEERSTAANBAAR.

KAMILLE

KAMILLE KOMT VAN HET GRIEKSE ‘CHAMAI MELON’ OF LETTERLIJK ‘GEMALEN APPEL’. IN HET BIER BRENGT HET EEN LANGE AFDRONK EN EEN FRISSE APPEL SMAAK.


 FEITEN:

5% ALC/VOL

12 EBU

8 EBC

Background

SMAAK

VERFRISSEND MET EEN FRUITIGE EN BLOEMIGE AFDRONK.
BLOEMIG 85 / 100
FRUITIG 60 / 100
CITRUS 80 / 100
BITTER 50 / 100
KRUIDIG 65 / 100
ZOET 50 / 100
ZUUR 45 / 100

BEER PAIRING

WILLEM BARENTSZ WAS EEN NEDERLANDSE ONTDEKKINGSREIZIGER. IN 1596 PROBEERDE HIJ VOOR DE DERDE KEER DE NOORDPASSAGE TE BEVAREN RICHTING INDONESIË. OP NOVA ZEMBLA LEED HIJ SCHIPBREUK WAARDOOR HIJ MET ZIJN 15-KOPPIGE BEMANNING BIJNA EEN JAAR GEVANGEN BLEEF, OMRINGD DOOR HET KOUDE POOLIJS.

ALS BIERLIEFHEBBERS EN TIMMERMANNEN GEBRUIKTEN ZE DELEN VAN HUN SCHIP  OM HET BEHOUDEN HUYS TE BOUWEN. HIERMEE BESCHERMDEN ZE ZICHZELF EN NIET TE VERGETEN, HET BIER, TEGEN DE VRIESKOU. HET BEHOUDEN HUYS WERD ONGEVEER 300 JAAR LATER BIJNA INTACT TERUGGEVONDEN. BARENTSZ EN ZIJN CREW OVERLEEFDEN TIJDENS HET VERBLIJF OP SNEEUWVOSSEN EN HET VLEES VAN GEVANGEN. DAARNAAST GEBRUIKTE ZIJ HET VET VAN IJSBEREN OM HUN LAMPEN TE LATEN BRANDEN EN DRONKEN ZIJ NATUURLIJK HUN VAATJES BIER UIT HET RUIM LEEG. CREATIEF WAREN DEZE NEDERLANDERS ZEKER!

NADAT DE IJSKOUDE WINTER VOORBIJ WAS GREPEN ”DE STRIJDERS” NOG ÉÉN KANS OM WEER TERUG TE KUNNEN KEREN NAAR HET ECHTE LEVEN. OP EEN PAAR KLEINE BOOTJES VERTROKKEN ZIJ. MAAR 12 BEMANNINGSLEDEN WISTEN DE REDDING VAN EEN RUSSISCH KOOPVAARDIJSCHIP MEE TE MAKEN. WILLEM BARENTSZ MOEST DEZE REDDING HELAAS AAN ZICH VOORBIJ LATEN GAAN, HIJ OVERLEEFDE HET AVONTUUR NIET…..

Want even more?